台湾まぜそばこころ御茶ノ水店＠神保町（千代田区神田小川町）

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台湾まぜそば（小）780円
トッピングはニラから初めて右回りにネギ、刻み海苔、魚粉とおろしニンニクがトッピングされていませんでした。
全体的に辛さを感じるのは台湾ミンチの辛さ、セントラルキッチンのはずですが、店舗によって違いがありますね。
やや縮れた太麺は太陽食品の麺彩物語、まぜそばは事前に麺とタレが混ぜてあり、今日のは特に丁寧に混ぜてあってとても食べやすく、食べやすいと美味しく感じます。

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