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カリカリ梅

写真: カリカリ梅

写真: 早春賦 写真: アメイジング

メジロって「カリカリッ」って鳴いてないか？？

Wikipediaによると・・
カリカリ梅（カリカリうめ）とは、梅を青梅の内に収穫し、
カルシウムを使うことにより、果肉に含まれるペクチンが
ペクチン酸カルシウムとなり水溶化して柔らかくなることを
防いで、“カリカリ”とした食感を残すように漬け込んだ、
調味梅漬け。

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コメント (3)

  • B0B8

    vigorhmkさん、こんばんは。

    カリカリ よりは キリキリ に近いかな。

    カーリング女子のもぐもぐタイムで梅干しが人気なんだとか？？

    2022年2月15日 18:58 B0B8 (48)

  • ふみ

    真剣な眼差しですね。
    カリカリ　うめぇ〜と猫が絶賛しています。

    2022年2月16日 12:56 ふみ (8)

  • B0B8

    ふみさん、こんにちは。

    梅に惹かれるメジロさん、これも運命かも。。

    2022年2月17日 17:48 B0B8 (48)

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